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Receitas

Broinha de milho recheada com bacalhau





Ingredientes:
  • 300g de broa
  • 100g bacalhau
  • 20g cebola
  • 2ml azeite
  • 1g sal fino
  • 1g pimenta moída
  • 50g batata graúda
  • 100g grelos
Preparação:
Corte cuidadosamente a parte de cima da broa e retire o miolo.
Numa frigideira salteie os grelos com azeite, alho, batatas cozidas cortadas aos cubinhos, e o bacalhau lascado e tempere com sal e pimenta.
Recheie a broa e pincele a tampa com azeite de alho.
Leve a broa ao forno para alourar.
Acompanhe com um bom vinho do Douro.